| 840 g | Blumenkohl, roh | |
| 500 g | Rinderhackfleisch, 20% Fett | |
| 178 g | Porree, Lauch, roh | |
| ½ tsp | Salz, Speisesalz | |
| ¼ tsp | Pfeffer, schwarz, gemahlen | |
| 100 g | Mozzarella, Käse, schnittfest, gerieben | |
| für die Soße | ||
|---|---|---|
| 200 ml | Sahne, flüssige Schlagsahne, 30% Fett | |
| 100 ml | Wasser, still, Leitungswasser | |
| 200 g | Frischkäse, Doppelrahmstufe | |
| 1 tsp | Kurkuma, Gelbwurz, Safranwurzel, gelber Ingwer, gemahlen | |
| 1 tsp | Paprikapulver, edelsüß | |
| ½ tsp | Rosmarin, getrocknet | |
| ½ tsp | Salz, Speisesalz | |
| ¼ tsp | Pfeffer, schwarz, gemahlen | |
| 2156 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) | |
Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:270 g (berechnet)Anmerkung: 1 Stück, ca. 1 1/2 Tassen wert
- Temperatur: 200 °C
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch zusammen mit dem in Scheiben geschnittenen Lauch ca. 5 Minuten anbraten.
- In einer Küchenmaschine die Blumenkohlröschen mischen, bis sie Reis ähneln. Decken Sie den Boden einer ofenfesten Schüssel mit dem Blumenkohlreis ab. Für 8 Portionen können Sie einen 9 x 13-Zoll-Auflauf verwenden.
- Sobald das Fleisch und der Lauch gekocht sind, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
- Dann den Blumenkohlreis mit Fleisch und Lauch bestreuen.
- Nun die Sahne, das Wasser und den Frischkäse in die Pfanne geben und umrühren.
- Die Sauce mit Kurkuma, Paprika, Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen.
- Hitze reduzieren und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Sauce sollte sichtbar eindicken.
- Gießen Sie die Sauce über Fleisch, Lauch und Blumenkohl.
- Alles mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen.
- Backen, bis der Käse geschmolzen und gebräunt ist, ca. 20 Minuten.
- Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
- Genießen!
- Sie können das Gericht in einem luftdichten Behälter 5 Tage im Kühlschrank oder bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Für beste Ergebnisse über Nacht im Kühlschrank auftauen. In der Mikrowelle oder im Backofen aufwärmen.
Tipp zur Zubereitung von Mahlzeiten
- Kalorien412 kcal
- % der Kalorien von Macros
Fett 72.8 % 300 kcal 33.4 g Net-Carbs 8.3 % 34 kcal 8.6 g Ballaststoffe 1.5 % 6 kcal 2.8 g Protein 17.5 % 72 kcal 18 g - ungefähre WW SmartPoints™14.7
- Cholesterin 112.4 mg
- Natrium 549.4 mg
- Fett 33.4 g
- Gesättigte Fettsäuren 17.4 g
- Trans-Fettsäuren 0.7 g
- Kohlenhydrate 11.4 g
- Ballaststoffe 2.8 g
- Gesamtzucker 4.8 g
- Hinzugefügter Zucker 0 g
- Zuckeralkohole 0 g
- Protein 18.1 g
- Kalzium 166.5 mg
- Eisen 2.5 mg
- Magnesium 41.4 mg
- Kalium 610.8 mg
- Zink 3.5 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 208.2 mcg
- Vitamin B12 1.6 mcg
- Vitamin C 53.5 mg
- Folat 83.3 mcg
- Folsäure 0 mcg