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Keto-Hähnchennuggets aus der Heißluftfritteuse

eingereicht von freetasty am October 21, 2025

Zutaten
für
Portionen
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	454 g 1 lb	Hähnchenbrust ohne Haut, roh
	1 tbsp 1 tbsp	warning Mandelmehl entölt
	0.33 0.33	warning Parmigiano Reggiano, Parmesan, Käse, gerieben
	1.50 1.50	warning Schweinekrusten, Speckkrusten
	2 (je 50 g) 2 (je 1.76 oz)	Eier, Größe L
	1 tbsp 1 tbsp	Knoblauchpulver, Gewürz
	1½ tsp 1½ tsp	Zwiebeln, granuliert (Gewürz)
	1½ tsp 1½ tsp	Paprikapulver, scharf
	1½ tsp 1½ tsp	Oregano, getrocknet
	14.2 g 1 tbsp	Butter, gesalzen
	1 tbsp 1 tbsp	Olivenöl
	599 g 21.13 oz	insgesamt (Nährwerte einsehen)

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Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 200 °C vor. Fetten Sie den Frittierkorb leicht ein.
Mandelmehl in eine flache Schüssel geben. In einer anderen Schüssel Schweineschwartenbrösel, Parmesan, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen. Die geschlagenen Eier in einer dritten Schüssel aufbewahren.
Die Hähnchenstücke einzeln wenden: zuerst in Mandelmehl, dann in Eier tauchen und anschließend gründlich in der Schweineschwartenmischung wenden.
Die panierten Chicken Nuggets in einer einzigen Schicht im Korb der Heißluftfritteuse anordnen (nicht zu viele).
10–12 Minuten frittieren, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis die Nuggets goldbraun und durchgegart sind
Heiß mit ketofreundlicher Dip-Sauce servieren.

Kalorien
241 kcal
% der Kalorien von Macros
Fett 44.8 % 108 kcal 11.7 g
Net-Carbs 4.1 % 10 kcal 2.5 g
Ballaststoffe 0.8 % 2 kcal 0.8 g
Protein 50.2 % 121 kcal 29.3 g
ungefähre WW SmartPoints™
2.6

Cholesterin 183.4 mg
Natrium 112.1 mg
Fett 11.7 g
- Gesättigte Fettsäuren 3.7 g
- Trans-Fettsäuren 0.1 g
Kohlenhydrate 3.3 g
- Ballaststoffe 0.8 g
- Gesamtzucker 0.3 g
- Hinzugefügter Zucker 0 g
- Zuckeralkohole 0 g
Protein 29.3 g