| Für den Behälter und das Schneiden | ||
|---|---|---|
| 7.5 g | Puderzucker, Staubzucker (Volumen ungesiebt) | |
| 16 g | Speisestärke, Maisstärke | |
| ½ tsp | Sonnenblumenöl, linoleic (Ölsäureanteil etwa 65%) | |
| Für die Marshmallows | ||
| 300 g | Puderzucker, Staubzucker (Volumen ungesiebt) | |
| 18 g | Gelatine, trocken, ohne Zusätze | |
| 1 pinch | Salz, Speisesalz | |
| 2 tsp | Vanillezucker | |
| 180 ml | Wasser, still, Leitungswasser | |
| 533 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) | |
Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:8.3 g (berechnet)Anmerkung: ein Marshmallow, ungefähr 2,5 cm mal 2,5 cm mal 3,75 cm groß
- Puderzucker und Maisstärke mischen und sieben.
- Eine Schüssel mit einem neutralen Öl einölen, sodass die Mischung am Boden und an den Seiten haftet. Für x Portionen können Sie eine 26 x 16 cm große Schüssel verwenden.
- Etwa ein Drittel der Mischung in die Schüssel sieben. Legen Sie den Rest beiseite, um die Marshmallows herauszuschneiden.
- Gelatine, Salz, Vanillezucker und Wasser vermischen.
- 5 Minuten blühen lassen.
- In einem kleinen Topf bei schwacher Hitze die Gelatine schmelzen. Achten Sie darauf, es nicht zu kochen.
- Sieben Sie den Puderzucker in eine große Schüssel.
- Sobald die Gelatine geschmolzen ist, geben Sie sie unter Rühren zum Puderzucker. Verwenden Sie einen Handmixer oder, falls vorhanden, einen Standmixer.
- Weiter rühren, bis die Mischung flockig wird und steife Spitzen aufweist (ca. 5 Minuten). Das Volumen wird sich vervielfachen.
- Wenn Sie Lebensmittelfarben hinzufügen möchten, tun Sie dies beim Mischen. Für eine gleichmäßige Färbung nach ein oder zwei Minuten hinzufügen. Der Mix sollte schon etwas flauschig sein, aber noch nicht so voluminös.
- Sobald Sie fertig sind, geben Sie es schnell in das zubereitete Gericht. Die Flusen sind klebrig. Verwenden Sie einen gefetteten Silikonspatel, um zu verhindern, dass sie zu stark anhaften.
- Die Mischung ausgleichen und mit Frischhaltefolie abdecken. Sie können die Marshmallow-Mischung jetzt mit Ihren Händen weiter nivellieren.
- Mindestens 4 Stunden ruhen lassen.
- Entfernen Sie die Frischhaltefolie. Es sollte sauber abgehen, sonst länger aushärten lassen.
- Etwa die Hälfte der restlichen Zucker- und Maisstärkemischung auf die Marshmallow-Mischung sieben.
- Das Marshmallow-Blatt von den Seiten der Schüssel lösen und auf das Blatt der Frischhaltefolie drehen. Möglicherweise müssen Sie an einer Seite ziehen, um loszulegen.
- Das restliche Pulver sieben und in 2,5 cm x 2,5 cm große Quadrate schneiden. Fetten und / oder pudern Sie das Messer vor dem Schneiden ein, damit die Marshmallows nicht daran kleben bleiben. Sie können auch Ausstechformen verwenden, um Formen auszuschneiden, insbesondere, wenn Sie sie für eine Themenparty erstellen.
- In Frischhaltefolie oder luftdichtem Behälter aufbewahren und als süße Leckerei genießen!
Für den Container
Für die Marshmallows
Marshmallows schneiden
- Kalorien21 kcal
- % der Kalorien von Macros
Net-Carbs 100.0 % 21 kcal 5.3 g - ungefähre WW SmartPoints™1.2
- Cholesterin 0 mg
- Natrium 2.7 mg
- Fett 0 g
- Gesättigte Fettsäuren 0 g
- Trans-Fettsäuren 0 g
- Kohlenhydrate 5.3 g
- Ballaststoffe 0 g
- Gesamtzucker 4.8 g
- Hinzugefügter Zucker 4.8 g
- Zuckeralkohole 0 g
- Protein 0 g
- Kalzium 0.2 mg
- Eisen 0 mg
- Magnesium 0 mg
- Kalium 46.5 mg
- Zink 0 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 0 mcg
- Vitamin B12 0 mcg
- Vitamin C 0 mg
- Folat 0 mcg
- Folsäure 0 mcg