| Für die Fleischmischung | ||
|---|---|---|
| 454 g | Hackfleisch vom Lamm, roh | |
| 101 g | Staudensellerie, Stangensellerie, Bleichsellerie, roh, gewürfelt | |
| 80 g | Zwiebeln, weiß oder gelb, roh, gehackt | |
| 64 g | Möhren, Karotten, roh, gehackt | |
| 237 ml | Rinderbrühe, Rinderfond | |
| 50 g | Tomatenmark, aus der Dose oder Tube, ungesalzen | |
| 1½ tsp | Rosmarin, getrocknet | |
| 1 tsp | Salz, Speisesalz | |
| 1 tsp | Thymian, getrocknet, gemahlen | |
| ½ tsp | Pfeffer, schwarz, gemahlen | |
| Für den Blumenkohlbrei | ||
| 680 g | Blumenkohl, roh | |
| 57 g | Cheddar, Käse, gerieben | |
| 57 g | Frischkäse, Doppelrahmstufe | |
| 28.3 g | Butter, ungesalzen | |
| 2 (je 3 g) | Knoblauch, roh | |
| ¼ tsp | Salz, Speisesalz | |
| ¼ tsp | Pfeffer, schwarz, gemahlen | |
| 1828 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) | |
Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:305 g (berechnet)Anmerkung: 1 Tasse Hirtenkuchen; als hauptmahlzeit ausreichend
- Temperatur: 204 °C
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch ca. 5 Minuten anbraten. Wenn Sie kein gemahlenes Lamm bekommen können, können Sie Hackfleisch verwenden, um Cottage Pie zuzubereiten.
- Fügen Sie den gewürfelten Sellerie, die Zwiebeln, die Karotten und das Gewürz hinzu. 5 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich wird.
- Fügen Sie die Rinderbrühe und die Tomatenmark hinzu. Rühren, bis sich die Paste vollständig aufgelöst hat.
- Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und lassen Sie es etwa 15 Minuten köcheln, bis die Sauce dicker wird.
- Während die Fleischmischung kocht, bereiten Sie den Blumenkohlbrei vor.
- Blumenkohlröschen weich dünsten. Zum Beispiel in etwas Salzwasser 10 Minuten dünsten oder mit einem Esslöffel Wasser in der Mikrowelle erhitzen.
- Verteilen Sie den Blumenkohl und lassen Sie ihn ca. 5 Minuten abkühlen oder bis er aufhört zu dämpfen. Sonst ist der Blumenkohl zu nass und der Brei wird wässrig.
- Blumenkohl mit einem Stabmixer oder in einer Küchenmaschine mixen.
- Fügen Sie den geriebenen Käse, Frischkäse, Butter, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu.
- Mischen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Fleischmischung in eine ofenfeste Form geben. Für 6 Portionen können Sie eine 8 x 8-Zoll- oder 2-Liter-Auflaufform oder einen Auflauf verwenden. Wir haben eine 16 cm mal 26 cm große Glasschale verwendet.
- Mit dem Blumenkohlbrei belegen.
- Optional mit mehr Cheddar und geräuchertem Paprika bestreuen.
- Backen Sie für ungefähr 30 Minuten oder bis der Blumenkohlbrei anfängt zu bräunen.
- Aus dem Ofen nehmen, ca. 5 Minuten abkühlen lassen und servieren.
- Im Kühlschrank bis zu 5 Tage luftdicht aufbewahren. In der Mikrowelle oder im Backofen aufwärmen.
Für die Fleischmischung
Für das Blumenkohl-Topping
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Tipp zur Zubereitung von Mahlzeiten
- Kalorien373 kcal
- % der Kalorien von Macros
Fett 69.2 % 258 kcal 28.5 g Net-Carbs 8.6 % 32 kcal 7.9 g Ballaststoffe 1.9 % 7 kcal 3.7 g Protein 20.4 % 76 kcal 18.8 g - ungefähre WW SmartPoints™12.1
- Cholesterin 84.3 mg
- Natrium 836.8 mg
- Fett 28.5 g
- Gesättigte Fettsäuren 14 g
- Trans-Fettsäuren 0.1 g
- Kohlenhydrate 11.6 g
- Ballaststoffe 3.7 g
- Gesamtzucker 4.9 g
- Hinzugefügter Zucker 0 g
- Zuckeralkohole 0 g
- Protein 18.8 g
- Kalzium 144.3 mg
- Eisen 2.5 mg
- Magnesium 47 mg
- Kalium 742.7 mg
- Zink 3.4 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 192.5 mcg
- Vitamin B12 1.9 mcg
- Vitamin C 59.2 mg
- Folat 95.7 mcg
- Folsäure 0 mcg