| 3 (je 50 g) | Eier, Größe L | |
| 200 ml | Mandelmilch, ungesüßt | |
| 40 g | Kokosmehl, Kokosnussmehl, teilentölt | |
| 1 pinch | Salz, Speisesalz | |
| 2.27 g | Kokosöl, Kokosnussöl | |
| 414 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) |
Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:52 g (berechnet)Anmerkung: 1 Pfannkuchen mit einem Durchmesser von ca. 15 cm
- Die Eier schaumig schlagen, ca. 2 Minuten mit einem Elektromixer.
- Mandelmilch unterrühren.
- Das Kokosmehl und das Salz sieben und einrühren. Versuchen Sie, so viel Luft wie möglich zu halten.
- Den Teig 5 Minuten ruhen lassen, damit das Kokosmehl Feuchtigkeit aufnehmen und den Teig eindicken kann.
- In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze einen halben Teelöffel Kokosöl erhitzen.
- Fügen Sie 1/4 Tasse Teig hinzu und braten Sie, bis Blasen auf dem Pfannkuchen erscheinen, ungefähr 2 bis 3 Minuten. Wenn der Pfannkuchen zu zerbrechlich ist, um ihn zu wenden, geben Sie ihm eine weitere Minute.
- Drehe und brate für ein oder zwei Minuten.
- Verwenden Sie vor dem Hinzufügen des nächsten Teigs einen Pinsel, um das restliche Kokosöl in der Pfanne zu verteilen. Wiederholen Sie diesen Schritt jedes Mal, wenn Sie einen weiteren Pfannkuchen machen.
- Mit Ihrem Lieblingsbelag, zum Beispiel frischen Beeren, servieren.
- Während die Pfannkuchen von Natur aus süß aus Kokosmehl und Mandelmilch sind, können Sie sie auch schmackhaft machen. Geben Sie zum Beispiel 2 Esslöffel geriebenen Parmesan auf den Pfannkuchen, nachdem Sie ihn umgedreht haben. So schmilzt der Käse, während die Pfannkuchen fertig sind.
Pikante Pfannkuchen
- Kalorien67 kcal
- % der Kalorien von Macros
Fett 74.6 % 50 kcal 5.6 g Net-Carbs 4.5 % 3 kcal 0.7 g Ballaststoffe 3.0 % 2 kcal 0.8 g Protein 17.9 % 12 kcal 2.9 g - ungefähre WW SmartPoints™2.0
- Cholesterin 69.8 mg
- Natrium 66.5 mg
- Fett 5.6 g
- Gesättigte Fettsäuren 3.7 g
- Trans-Fettsäuren 0 g
- Kohlenhydrate 1.5 g
- Ballaststoffe 0.8 g
- Gesamtzucker 0.4 g
- Hinzugefügter Zucker 0 g
- Zuckeralkohole 0 g
- Protein 2.9 g
- Kalzium 66.3 mg
- Eisen 0.6 mg
- Magnesium 8.7 mg
- Kalium 71.5 mg
- Zink 0.4 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 41.9 mcg
- Vitamin B12 0.2 mcg
- Vitamin C 0.1 mg
- Folat 9.5 mcg
- Folsäure 0 mcg