| Für die Basis | ||
|---|---|---|
| 200 g | Vollkorn-Butterkeks | |
| 100 g | Butter, ungesalzen | |
| Für die Füllung | ||
| 300 g | Schokolade, weiß, gehackt oder Knöpfe | |
| 1 (je 1 g) | Vanilleschoten, Bourbon Vanille | |
| 500 g | Frischkäse, Doppelrahmstufe | |
| 300 g | Quark, Speisequark, Topfen, Fettstufe (40% Fett) | |
| 50 g | Puderzucker, Staubzucker (Volumen ungesiebt) | |
| Zum Dekorieren | ||
| 500 g | Erdbeeren, roh | |
| 1951 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) | |
von Sara
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Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:244 g (berechnet)Anmerkung: 8 Portionen füllen eine Kuchenform mit einem Durchmesser von 28 cm; Eine Scheibe reicht als Dessert
- Mürbteig in einem Druckverschlussbeutel zerdrücken oder in einer Küchenmaschine mixen.
- Die Butter schmelzen und mit den Kekskrumen mischen.
- Drücken Sie die Mischung in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Backform (28 cm). Alternativ können Sie auch einzelne, kleinere Kuchen herstellen.
- Im Kühlschrank kalt stellen.
- Hacken Sie die weiße Schokolade und schmelzen Sie sie. Am besten tun Sie dies in einem Wasserbad, damit Sie die Butter nicht verbrennen. Alternativ können Sie die Schokolade in 30-Sekunden-Schritten in der Mikrowelle erhitzen und dabei jedes Mal umrühren (auch am Anfang!).
- Lassen Sie die Schokolade abkühlen, bis sie lauwarm ist.
- Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Fruchtfleisch herausschaben.
- Mischen Sie die Vanille mit Frischkäse, Quark, gesiebtem Puderzucker und weißer Schokolade.
- Die Beeren in Scheiben schneiden und die Keksbasis damit bedecken. Einige Erdbeeren zum Dekorieren belassen.
- Den Kuchen mit der Käsemischung bedecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Ich empfehle Ihnen, es über Nacht abzukühlen.
- Mit frischen Erdbeeren und optional mit weißen Schokoladenspänen dekorieren.
Basis vorbereiten
Füllung vorbereiten
Alles zusammen bringen
- Kalorien725 kcal
- % der Kalorien von Macros
Fett 64.0 % 464 kcal 52 g Net-Carbs 28.7 % 208 kcal 53 g Ballaststoffe 0.8 % 6 kcal 3.2 g Protein 6.5 % 47 kcal 12 g - ungefähre WW SmartPoints™32.9
- Cholesterin 111.9 mg
- Natrium 248.7 mg
- Fett 52.4 g
- Gesättigte Fettsäuren 30 g
- Trans-Fettsäuren 0 g
- Kohlenhydrate 55.9 g
- Ballaststoffe 3.2 g
- Gesamtzucker 40.4 g
- Hinzugefügter Zucker 6.2 g
- Zuckeralkohole 0 g
- Protein 12 g
- Kalzium 191.7 mg
- Eisen 0.5 mg
- Magnesium 22.4 mg
- Kalium 335.6 mg
- Zink 0.9 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 336.8 mcg
- Vitamin B12 0.7 mcg
- Vitamin C 37.2 mg
- Folat 23.8 mcg
- Folsäure 9.8 mcg