| Für die Füllung | ||
|---|---|---|
| 1 tbsp | Olivenöl | |
| 40 g | Zwiebeln, weiß oder gelb, roh, gehackt | |
| 311 g | Blattspinat, tiefgefroren | |
| 2 (je 3 g) | Knoblauch, roh | |
| 1 tsp | Salz, Speisesalz | |
| ½ tsp | Pfeffer, schwarz, gemahlen | |
| Für die Frikadellen | ||
| 454 g | Rinderhackfleisch, 20% Fett | |
| 150 g | Feta, Schafskäse in Salzlake | |
| 2.2 g | Dill, frisch | |
| 1 (je 50 g) | Eier, Größe L | |
| 1034 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) | |
Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:172 g (berechnet)Anmerkung: 8 Frikadellen
- Temperatur: 204 °C
- Spinat auftauen lassen und überschüssige Feuchtigkeit herausdrücken.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Öl erhitzen.
- Die gehackten Zwiebeln anbraten, bis sie schön karamellisiert sind, ca. 5 Minuten.
- Reduzieren Sie die Hitze auf mittel, fügen Sie den Spinat und den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie für weitere 2 Minuten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Einige Minuten abkühlen lassen.
- Rühren Sie die Mischung mit Rinderhackfleisch, gehacktem Feta, Dill und Ei zusammen.
- Aus ca. 1 Esslöffel oder je 17 g Kugeln formen. Ich verwende dafür gerne einen Esslöffel und drücke die Frikadellenmischung hinein, um sie zu formen. Dann beende ich es, indem ich es kurz in meiner Hand rolle.
- Legen Sie die Frikadellen auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech.
- 10 Minuten backen, dann umdrehen und weitere 5 Minuten backen. Vielleicht möchten Sie einen Frikadellen testen, um zu überprüfen, ob sie fertig sind.
- Warm oder kalt genießen!
- Eine Portion reicht als Hauptgericht aus, zum Beispiel mit einer Beilage Salat und Tzatziki. Es ist auch eine gute Belag für Pasta mit Tomatensauce oder einen Salat. Oder dienen Sie als Vorspeise, zum Beispiel als Fingerfood, indem Sie einen Zahnstocher in jeden Frikadellen stecken.
- Sie können die Fleischbällchen in einem luftdichten Behälter 5 Tage im Kühlschrank oder bis zu 6 Monate im Gefrierschrank lagern. Für beste Ergebnisse über Nacht auftauen. In der Mikrowelle oder im Backofen aufwärmen oder bei Raumtemperatur genießen.
Tipp zur Zubereitung von Mahlzeiten
- Kalorien302 kcal
- % der Kalorien von Macros
Fett 64.6 % 195 kcal 18.5 g Net-Carbs 2.6 % 8 kcal 1.6 g Ballaststoffe 1.3 % 4 kcal 1.7 g Protein 31.5 % 95 kcal 20.3 g - ungefähre WW SmartPoints™8.2
- Cholesterin 96 mg
- Natrium 818.4 mg
- Fett 18.5 g
- Gesättigte Fettsäuren 6.3 g
- Trans-Fettsäuren 0.9 g
- Kohlenhydrate 3.3 g
- Ballaststoffe 1.7 g
- Gesamtzucker 0.7 g
- Hinzugefügter Zucker 0 g
- Zuckeralkohole 0 g
- Protein 20.3 g
- Kalzium 202.7 mg
- Eisen 2.8 mg
- Magnesium 60.5 mg
- Kalium 451.7 mg
- Zink 4.1 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 379 mcg
- Vitamin B12 2.1 mcg
- Vitamin C 4 mg
- Folat 86.4 mcg
- Folsäure 7.5 mcg