| Für die zerkleinerten Zucchini | ||
|---|---|---|
| 1.58 (je 196 g) | Zucchini, roh | |
| 2 tsp | Salz, Speisesalz | |
| Um den Waffelteig zu vervollständigen | ||
| 1 (je 50 g) | Eier, Größe L | |
| 113 g | Cheddar, Käse, gerieben | |
| 95 g | Mandelmehl, teilentölt | |
| ½ tsp | Knoblauchpulver, Gewürz | |
| ½ tsp | Weinstein-Backpulver, glutenfreies Backtriebmittel | |
| ½ tsp | Salz, Speisesalz | |
| 585 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) | |
Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:146 g (berechnet)Anmerkung: 1 Waffel
- Zucchini auf einer Reibe oder mit einer Küchenmaschine zerkleinern.
- Die zerkleinerte Zucchini in ein Sieb über einer Schüssel oder einem Waschbecken legen, mit dem Salz bestreuen und mischen.
- Mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen.
- Legen Sie die Zucchini in ein Käsetuch oder Geschirrtuch und drücken Sie so viel Feuchtigkeit wie möglich aus. Das Gewicht sollte sich auf ca. 1/3 reduzieren.
- Wärmen Sie Ihr Waffeleisen auf mittlerer Stufe vor. Alternativ können Sie auch eine Antihaft-Pfanne verwenden.
- Zucchini und die restlichen Zutaten vermischen.
- Aus etwa 1/3 Tasse (2 1/4 oz oder 92 g) Teig Kugeln formen.
- Eine der Kugeln flach drücken und in das Waffeleisen legen. Drücken Sie, um es weiter zu glätten. 5 Minuten kochen lassen. Beachten Sie, dass Sie, wenn Sie ein rechteckiges Waffeleisen anstelle eines runden haben, möglicherweise eine Portion weiter unterteilen und zu den separaten Abschnitten hinzufügen möchten.
- Wenn Sie eine Pfanne verwenden, rollen Sie den Teig zwischen zwei Schichten Frischhaltefolie aus oder drücken Sie ihn mit den Händen flach. Je dünner das "Pastetchen", desto knuspriger wird es. Unsere gebratenen "Pfannkuchen" hatten einen Durchmesser von ca. 13,5 cm. Auf jeder Seite ca. 5 Minuten braten.
- Zum Beispiel mit einem Schuss Sauerrahm servieren.
- Sie können die Waffeln in einem luftdichten Behälter 5 Tage im Kühlschrank oder bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Für beste Ergebnisse über Nacht auftauen. Erhitzen Sie den Backofen für ein knusprigeres Finish oder in der Mikrowelle. Sie können sie natürlich auch bei Raumtemperatur genießen.
Entfernen Sie die überschüssige Flüssigkeit von der Zucchini
Waffeln vorbereiten
Tipp zur Zubereitung von Mahlzeiten
- Kalorien237 kcal
- % der Kalorien von Macros
Fett 51.9 % 123 kcal 13.8 g Net-Carbs 8.4 % 20 kcal 5.1 g Ballaststoffe 3.8 % 9 kcal 4.6 g Protein 35.9 % 85 kcal 21.5 g - ungefähre WW SmartPoints™6.2
- Cholesterin 74.4 mg
- Natrium 1679.6 mg
- Fett 13.8 g
- Gesättigte Fettsäuren 6.1 g
- Trans-Fettsäuren 0.3 g
- Kohlenhydrate 9.7 g
- Ballaststoffe 4.6 g
- Gesamtzucker 3.8 g
- Hinzugefügter Zucker 0 g
- Zuckeralkohole 0 g
- Protein 21.5 g
- Kalzium 220.9 mg
- Eisen 0.6 mg
- Magnesium 23.4 mg
- Kalium 306.7 mg
- Zink 1.5 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 120.8 mcg
- Vitamin B12 0.4 mcg
- Vitamin C 13.9 mg
- Folat 32.2 mcg
- Folsäure 0 mcg