| 4 Portionen | Semmelknödel | |
| 454 g | Pilze, Pfifferlinge, roh | |
| 80 g | Zwiebeln, weiß oder gelb, roh, gehackt | |
| 2.36 g | Butter, ungesalzen | |
| 7.5 g | Weizenmehl, Type 405 | |
| 237 ml | Gemüsebrühe, Gemüsefond | |
| 237 ml | Sahne, flüssige Schlagsahne, 30% Fett | |
| 7.5 g | Petersilie, frisch, gehackt | |
| ¼ tsp | Muskatnuss, gemahlen | |
| ½ tsp | Salz, Speisesalz | |
| 1 (je 17 g) | Eigelb, Größe L | |
| 1870 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) |
von Sara
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Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:467 g (berechnet)Anmerkung: Je nach Größe 2 bis 3 Knödel
- Bereiten Sie den Semmelknödel zu. Bereiten Sie während des Garens die Soße zu.
- Für die Sauce die Pfifferlinge putzen und in einer Pfanne anbraten. Beiseite legen.
- Die gehackte Zwiebel in Butter anbraten, mit Mehl und Gemüsebrühe bedecken und zu einer Sauce mischen.
- Die Hälfte der Sahne, die Champignons, die gehackte Petersilie, die Muskatnuss und das Salz dazugeben und köcheln lassen.
- Kurz vor dem Servieren den Rest der Sahne mit dem Eigelb vermengen und zur Sauce geben, um sie zu binden.
- Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
- Mit den Semmelknödeln servieren.
- Kalorien613 kcal
- % der Kalorien von Macros
Fett 49.3 % 302 kcal 33 g Net-Carbs 35.9 % 220 kcal 54 g Ballaststoffe 2.4 % 15 kcal 7.5 g Protein 12.4 % 76 kcal 18.6 g - ungefähre WW SmartPoints™21.0
- Cholesterin 313.9 mg
- Natrium 1273 mg
- Fett 32.9 g
- Gesättigte Fettsäuren 17.3 g
- Trans-Fettsäuren 0 g
- Kohlenhydrate 61.5 g
- Ballaststoffe 7.5 g
- Gesamtzucker 13.4 g
- Hinzugefügter Zucker 0 g
- Zuckeralkohole 0 g
- Protein 18.6 g
- Kalzium 302.5 mg
- Eisen 8.2 mg
- Magnesium 56 mg
- Kalium 968.7 mg
- Zink 2.6 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 333 mcg
- Vitamin B12 0.9 mcg
- Vitamin C 8.6 mg
- Folat 197.2 mcg
- Folsäure 73.3 mcg