| 907 g | Hähnchenbrust ohne Haut, roh | |
| 1 (je 50 g) | Eier, Größe L | |
| 59 ml | Wasser, still, Leitungswasser | |
| 100 g | Schweinekrusten, Speckkrusten | |
| 50 g | Parmigiano Reggiano, Parmesan, Käse, gerieben | |
| 1 tbsp | Paprikapulver, edelsüß | |
| ½ tsp | Salz, Speisesalz | |
| ½ tsp | Pfeffer, schwarz, gemahlen | |
| 1½ tsp | Knoblauchpulver, Gewürz | |
| 1 tsp | Zwiebeln, granuliert (Gewürz) | |
| 1184 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) |
Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:148 g (berechnet)Anmerkung: 4 knusprige Hühnchenstücke (jeweils ca. 1 Unze rohes Fleisch)
- Temperatur: 204 °C (vorgewärmte, zirkulierende Luft)
- Das Huhn waschen und trocken tupfen.
- Schneiden Sie die Hühnerbrust in Streifen, jeweils etwa 1 Unze oder 28 g. Alternativ können Sie Hühnchentender verwenden.
- Das Ei mit dem Wasser verquirlen.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel die zerkleinerten Schwarten, den geriebenen Parmesan und die Gewürze, um die Panade zu bilden. Passen Sie die Gewürze nach Ihren Wünschen an, verwenden Sie beispielsweise Chili anstelle von Paprika, wenn Sie es scharf mögen.
- Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Ein Tablett sollte für 4 Portionen ausreichen.
- Werfen Sie die Hühnchenstreifen mit einem Ei in das geschlagene Ei und legen Sie es in die Panade. Beschichten Sie das Huhn mit der anderen Hand und legen Sie es auf das Backblech. Wenn Sie eine Hand für das Nasse und die andere für das Trockene verwenden, wird vermieden, dass die Dinge unordentlich werden und das Panieren klumpig wird.
- Wenn alle Streifen beschichtet sind, wiederholen Sie den vorherigen Schritt ein zweites Mal, um das Huhn doppelt zu beschichten.
- Backen Sie, bis das Huhn fertig ist, ungefähr 15 bis 20 Minuten. Wenn Sie ein Fleischthermometer haben, können Sie die Innentemperatur des Huhns überprüfen. Streben Sie nach 74 ° C.
- Genießen Sie zum Beispiel mit einer Beilage Gemüse oder Salat.
- Sie können das Gericht 3 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Für beste Ergebnisse über Nacht auftauen. Am besten erhitzen Sie das Huhn im Ofen. So hat es eine schärfere Textur als wenn Sie es in der Mikrowelle. Alternativ können Sie es auch in einer Pfanne auf dem Herd erhitzen.
Tipp zur Zubereitung von Mahlzeiten
- Kalorien248 kcal
- % der Kalorien von Macros
Fett 37.9 % 94 kcal 10 g Net-Carbs 1.2 % 3 kcal 0.8 g Ballaststoffe 0.4 % 1 kcal 0.4 g Protein 60.5 % 150 kcal 36 g - ungefähre WW SmartPoints™2.9
- Cholesterin 111.1 mg
- Natrium 283.3 mg
- Fett 10.1 g
- Gesättigte Fettsäuren 3.7 g
- Trans-Fettsäuren 0 g
- Kohlenhydrate 1.2 g
- Ballaststoffe 0.4 g
- Gesamtzucker 0.1 g
- Hinzugefügter Zucker 0 g
- Zuckeralkohole 0 g
- Protein 36.3 g
- Kalzium 88.5 mg
- Eisen 0.8 mg
- Magnesium 37.8 mg
- Kalium 424.6 mg
- Zink 1.1 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 66.8 mcg
- Vitamin B12 0.4 mcg
- Vitamin C 0.1 mg
- Folat 14 mcg
- Folsäure 0.4 mcg