| 127 g | Butter, ungesalzen | |
| 143 g | Xylitol, Kristall-Birkenzucker | |
| 59 g | Kakaopulver, Cacao pur, ohne Zucker | |
| ½ tsp | Salz, Speisesalz | |
| 2 (je 50 g) | Eier, Größe L | |
| 71 g | Mandelmehl, teilentölt | |
| Zum Garnieren | ||
|---|---|---|
| 1 pinch | Salz, Speisesalz | |
| 504 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) | |
Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:31.5 g (berechnet)Anmerkung: 1 Quadrat mit einer Seitenlänge von 5 cm x 5 cm x 2 cm
- Temperatur: 177 °C (vorgewärmte, zirkulierende Luft)
- Die Butter mit dem Xylit und Salz schmelzen. Sie können dies entweder über einem Wasserbad oder in einer 30-Sekunden-Explosion in der Mikrowelle bei 600 W tun.
- Schneebesen, bis sich das Xylitol größtenteils aufgelöst hat. Mit einem elektrischen Schneebesen dauert dies etwa 2 bis 3 Minuten.
- Die Eier (idealerweise bei Raumtemperatur) einzeln unterrühren. Der Teig sollte glatt und glänzend sein. Überarbeiten Sie es nicht, sonst werden die Brownies eher kuchenartig als super fudgy.
- Mandelmehl und Kakaopulver mischen.
- Die trockenen Zutaten sieben, um etwaige Klumpen zu entfernen. Rühren, bis sie gerade eingearbeitet sind.
- Den Teig in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Auflaufform geben oder mit einer Silikonform ausgleichen. Ein 8-Zoll-8-Zoll-Topf eignet sich gut für 16 Portionen.
- Backen, bis ein Zahnstocher feucht herauskommt, aber nicht durchnässt, ca. 25 Minuten.
- Abkühlen lassen und mit etwas Meersalz bestreuen.
- In Scheiben schneiden und genießen!
- Kalorien113 kcal
- % der Kalorien von Macros
Fett 61.9 % 70 kcal 8.1 g Net-Carbs 3.5 % 4 kcal 1.1 g Zuckeralkohole 17.7 % 20 kcal 8.9 g Ballaststoffe 3.5 % 4 kcal 2.1 g Protein 13.3 % 15 kcal 3.9 g - ungefähre WW SmartPoints™4.1
- Cholesterin 40.4 mg
- Natrium 93.4 mg
- Fett 8.1 g
- Gesättigte Fettsäuren 4.6 g
- Trans-Fettsäuren 0 g
- Kohlenhydrate 12.1 g
- Ballaststoffe 2.1 g
- Gesamtzucker 0.4 g
- Hinzugefügter Zucker 0 g
- Zuckeralkohole 8.9 g
- Protein 3.9 g
- Kalzium 10.2 mg
- Eisen 0.6 mg
- Magnesium 19.3 mg
- Kalium 66.8 mg
- Zink 0.3 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 64.5 mcg
- Vitamin B12 0.1 mcg
- Vitamin C 0 mg
- Folat 4.4 mcg
- Folsäure 0 mcg