| 454 g | Schweinswurst, Salsiccie, roh | |
| 64 g | Butter, ungesalzen | |
| 4 (je 50 g) | Eier, Größe L | |
| 29 g | Schmand, 24% Fett | |
| 37 g | Kokosmehl, Kokosnussmehl, teilentölt | |
| ¼ tsp | Weinstein-Backpulver, glutenfreies Backtriebmittel | |
| ¼ tsp | Salz, Speisesalz | |
| 226 g | Cheddar, Käse, gerieben | |
| 1011 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) |
Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:56 g (berechnet)Anmerkung: 3 Wurstballen; ausreichend für eine Vorspeise, genießen Sie 2 Portionen für ein Hauptgericht
- Temperatur: 199 °C (vorgewärmte, zirkulierende Luft)
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Wurstfleisch anbräunen (Hüllen entfernen) und so weit wie möglich auflösen.
- Zum Abkühlen beiseite stellen. Verwenden Sie eine Gabel, um die Wurststücke weiter zu zerlegen.
- Die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen.
- Butter, Eier und Sauerrahm verquirlen.
- In einer separaten Schüssel Kokosmehl, Backpulver und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten in die feuchten Zutaten einrühren. Einige Minuten einwirken lassen, damit das Kokosmehl die Feuchtigkeit aufnimmt und die Mischung eindickt.
- Den zerkleinerten Cheddar und das zerbrochene, gebräunte Wurstfleisch unterrühren.
- Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Den Ofen vorheizen.
- Nehmen Sie einen Esslöffel der Mischung und formen Sie eine Kugel. Dann auf das Backblech legen. Sie sollten 3 Bälle pro Portion bekommen.
- Backen Sie, bis die Spitzen der Fleischklößchen etwas braun sind, ungefähr 15 bis 20 Minuten.
- Warm oder bei Raumtemperatur servieren, optional mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
- Genießen Sie als Vorspeise oder zwei Portionen als Hauptgericht. Eine Portion eignet sich auch hervorragend als Belag für einen Salat oder Pasta mit Marinara-Sauce.
- Sie können die Mischung auch auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech verteilen. Danach aus dem Ofen nehmen und mindestens 5 Minuten abkühlen lassen, dann in Rechtecke schneiden. Diese Version spart Zeit, aber es ist schwieriger, gleich große Portionen zu bekommen.
- Sie können das Gericht in einem luftdichten Behälter 5 Tage im Kühlschrank oder bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Für beste Ergebnisse über Nacht auftauen. Im Backofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Rechtecke statt Bälle
Tipp zur Zubereitung von Mahlzeiten
- Kalorien198 kcal
- % der Kalorien von Macros
Fett 80.8 % 160 kcal 17.7 g Net-Carbs 2.0 % 4 kcal 0.9 g Ballaststoffe 0.5 % 1 kcal 0.3 g Protein 16.7 % 33 kcal 8.1 g - ungefähre WW SmartPoints™7.2
- Cholesterin 81.3 mg
- Natrium 315.7 mg
- Fett 17.7 g
- Gesättigte Fettsäuren 8.8 g
- Trans-Fettsäuren 0.1 g
- Kohlenhydrate 1.2 g
- Ballaststoffe 0.3 g
- Gesamtzucker 0.3 g
- Hinzugefügter Zucker 0 g
- Zuckeralkohole 0 g
- Protein 8.1 g
- Kalzium 102.4 mg
- Eisen 0.6 mg
- Magnesium 10.3 mg
- Kalium 109.1 mg
- Zink 1.1 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 88.6 mcg
- Vitamin B12 0.5 mcg
- Vitamin C 0.6 mg
- Folat 10.9 mcg
- Folsäure 0 mcg