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Rindfleisch und Brokkoli anbraten

eingereicht von Sara am January 18, 2019

Zutaten
für
Portionen
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Für das Rindfleisch

	340 g 12 oz	Rinder T-Bone-Steak, durchwachsen, roh
	2 tbsp 2 tbsp	Kokos Aminos, Soja-freie Würzsauce
	4½ tsp 4½ tsp	Avocadoöl
	1½ tsp 1½ tsp	Sesamöl
	1 (je 3 g) 1 (je 0.11 oz)	Knoblauch, roh
	2.96 g 1½ tsp	Ingwer, geschält, roh
Für den Brokkoli
	½ tsp ½ tsp	Salz, Speisesalz
	273 g 3 cups	Brokkoli, Broccoli, roh
	1 tsp 1 tsp	Sesamsamen, ganze Körner, getrocknet
	688 g 24.27 oz	insgesamt (Nährwerte einsehen)

von Sara

1/1

Portionsgröße:
344 g (berechnet) 12.10 oz (berechnet)
Anmerkung: 1 Teller voll, ca. 2 Tassen; als hauptmahlzeit ausreichend

Schneiden Sie das Rindfleisch in ca. 0,5 cm dicke Streifen.
Kombinieren Sie die Kokosnuss-Aminos, Öle, gehackten Knoblauch und Ingwer zu einer Marinade. Wenn Sie keine Kokos-Aminosäuren haben, können Sie auch Sojasauce verwenden. Reduzieren Sie die Menge auf 1/3.
Das Rindfleisch mindestens eine halbe Stunde bei Raumtemperatur marinieren. Sie können es auch in einem luftdichten Behälter aufbewahren und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Den Brokkoli in Röschen schneiden.
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen.
Fügen Sie Salz hinzu und blanchieren Sie den Brokkoli für ein oder zwei Minuten.
Lassen Sie den Brokkoli abtropfen und spülen Sie ihn mit kaltem Wasser ab, damit er nicht weiter kocht.
Bei mittlerer bis hoher Hitze eine große Pfanne erhitzen.
Fügen Sie das Fleisch hinzu und bräunen Sie es ca. 3 bis 5 Minuten, je nachdem, wie das Rindfleisch fertig sein soll.
Brokkoli und Marinade dazugeben und 1 bis 2 Minuten kochen lassen, bis der Brokkoli wieder warm ist.
Nach Belieben abschmecken und mit Sesam garnieren.

In einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank lagern. In der Mikrowelle oder im Backofen aufwärmen.

Kalorien
622 kcal
% der Kalorien von Macros
Fett 69.3 % 431 kcal 48 g
Net-Carbs 6.6 % 41 kcal 10.3 g
Ballaststoffe 1.3 % 8 kcal 3.8 g
Protein 22.8 % 142 kcal 36 g
ungefähre WW SmartPoints™
18.8

Cholesterin 97 mg
Natrium 973.3 mg
Fett 48.1 g
- Gesättigte Fettsäuren 15.5 g
- Trans-Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 14.1 g
- Ballaststoffe 3.8 g
- Gesamtzucker 5.3 g
- Hinzugefügter Zucker 0 g
- Zuckeralkohole 0 g
Protein 35.7 g