| Für den Teig | ||
|---|---|---|
| 125 g | Mandeln, gemahlen | |
| 100 g | Mandelmehl, teilentölt | |
| 20 g | Kakaopulver, Cacao pur, ohne Zucker | |
| 8.9 g | Weizenkleber, Weizengluten, Seitan-Basis | |
| 100 g | Xylitol, Kristall-Birkenzucker | |
| 59 ml | Espressopulver | |
| 100 g | Butter, ungesalzen | |
| 1 (je 50 g) | Eier, Größe L | |
| 1 (je 17 g) | Eigelb, Größe L | |
| 5 drops | Rumaroma | |
| Zum Dekorieren | ||
| 72 g | Schokolade, Zartbitter, low-carb, 75% Kakao, mit Xylitol | |
| 6.8 g | Kokosöl, Kokosnussöl | |
| 1.98 g | Mandeln, gemahlen | |
| 623 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) | |
von Sara
1/1
Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:17.3 g (berechnet)Anmerkung: 1 Keks mit einem Durchmesser von ca. 5 cm und einer Dicke von ca. 1 cm
- Temperatur: 150 °C
- #Kekse backen
- Alle trockenen Zutaten mischen.
- In einer separaten Schüssel die weiche Butter mit dem Aroma von Ei, Eigelb und Rum verquirlen, bis sie gut vermischt sind.
- Nun ein Drittel der trockenen Zutaten hinzufügen, mischen, ein weiteres Drittel hinzufügen, mischen, dann den Rest und mischen.
- Sie erhalten einen dichten Teig.
- Mit einem Esslöffel den Teig portionieren.
- Rollen Sie jeden Esslöffel Teig in eine Kugel und drücken Sie ihn flach auf eine Dicke von ca. 1 cm.
- Legen Sie jeden Keks auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech.
- 15 Minuten backen.
- Komplett abkühlen lassen.
- Die Schokolade schmelzen und das Kokosöl unterrühren.
- Streichen Sie etwas Schokolade auf jeden Keks und streuen Sie dann gemahlene Mandeln darüber.
- Komplett trocknen lassen.
Kekse verzieren
- Kalorien79 kcal
- % der Kalorien von Macros
Fett 67.1 % 53 kcal 6 g Net-Carbs 3.8 % 3 kcal 0.7 g Zuckeralkohole 10.1 % 8 kcal 3.3 g Ballaststoffe 3.8 % 3 kcal 1.6 g Protein 15.2 % 12 kcal 3 g - ungefähre WW SmartPoints™2.6
- Cholesterin 16.4 mg
- Natrium 2.7 mg
- Fett 6 g
- Gesättigte Fettsäuren 2.5 g
- Trans-Fettsäuren 0 g
- Kohlenhydrate 5.6 g
- Ballaststoffe 1.6 g
- Gesamtzucker 0.4 g
- Hinzugefügter Zucker 0 g
- Zuckeralkohole 3.3 g
- Protein 3 g
- Kalzium 12.3 mg
- Eisen 0.2 mg
- Magnesium 12.6 mg
- Kalium 37.7 mg
- Zink 0.2 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 23.2 mcg
- Vitamin B12 0 mcg
- Vitamin C 0 mg
- Folat 3.2 mcg
- Folsäure 0 mcg