| 840 g | Blumenkohl, roh | |
| 500 g | Hähnchenbrust ohne Haut, roh | |
| 40 g | Zwiebeln, weiß oder gelb, roh, gehackt | |
| 1 tbsp | Avocadoöl | |
| 150 g | Mascarpone, Doppelrahm-Frischkäse | |
| 150 ml | Sahne, flüssige Schlagsahne, 30% Fett | |
| 150 g | Parmigiano Reggiano, Parmesan, Käse, gerieben | |
| 14.80 (je 200 mg) | Salbeiblätter, frisch | |
| ¼ tsp | Muskatnuss, gemahlen | |
| ½ tsp | Salz, Speisesalz | |
| ¼ tsp | Pfeffer, schwarz, gemahlen | |
| 1870 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) |
Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:312 g (berechnet)Anmerkung: 1 1/2 Tassen; als hauptmahlzeit ausreichend
- Temperatur: 180 °C
- Brechen Sie den Blumenkohl in mundgerechte Röschen. In eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und für ca. 5 Minuten oder bis sie weich sind, mischen und dann für weitere 5 Minuten in die Mikrowelle geben. Alternativ können Sie den Blumenkohl mit der von Ihnen bevorzugten Methode dämpfen.
- Den gedämpften Blumenkohl in einer ofenfesten Form verteilen und ausdampfen lassen. Für 6 Portionen können Sie einen 13 x 9 Zoll großen Auflauf verwenden.
- Das Huhn in mundgerechte Stücke schneiden und die Zwiebel hacken.
- Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Huhn mit den Zwiebeln ca. 5 Minuten anbraten. Das Huhn muss nicht vollständig durchgegart sein, es wird im Ofen fertig gegart.
- Den Blumenkohl mit dem gebräunten Huhn und der Zwiebel bedecken.
- Mascarpone, Sahne und die Hälfte des Parmesans vermengen.
- Gehackten Salbei unterrühren und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
- Gießen Sie die Sauce über das Fleisch und streuen Sie den restlichen Parmesan darüber.
- Backen, bis die Sauce sprudelt und der Käse goldbraun ist, ca. 25 Minuten.
- Sie können das Gericht in einem luftdichten Behälter 3 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Für beste Ergebnisse über Nacht auftauen. In der Mikrowelle oder im Backofen aufwärmen.
Tipp zur Zubereitung von Mahlzeiten
- Kalorien461 kcal
- % der Kalorien von Macros
Fett 66.6 % 307 kcal 34 g Net-Carbs 5.0 % 23 kcal 5.6 g Ballaststoffe 1.3 % 6 kcal 3 g Protein 27.1 % 125 kcal 31 g - ungefähre WW SmartPoints™13.7
- Cholesterin 146.3 mg
- Natrium 694.4 mg
- Fett 33.9 g
- Gesättigte Fettsäuren 17.9 g
- Trans-Fettsäuren 0 g
- Kohlenhydrate 8.6 g
- Ballaststoffe 3 g
- Gesamtzucker 3.8 g
- Hinzugefügter Zucker 0 g
- Zuckeralkohole 0 g
- Protein 31 g
- Kalzium 358 mg
- Eisen 1.1 mg
- Magnesium 58.6 mg
- Kalium 761.2 mg
- Zink 1.9 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 190.3 mcg
- Vitamin B12 0.7 mcg
- Vitamin C 68.3 mg
- Folat 89.9 mcg
- Folsäure 1.8 mcg