| Hackbraten | ||
|---|---|---|
| 20 g | Schweinekrusten, Speckkrusten | |
| 25 g | Parmigiano Reggiano, Parmesan, Käse, gerieben | |
| 59 ml | Sahne, flüssige Schlagsahne, 30% Fett | |
| 1 (je 50 g) | Eier, Größe L | |
| 1 tsp | Senf | |
| 1 tsp | Oregano, getrocknet | |
| ¼ tsp | Pfeffer, schwarz, gemahlen | |
| 227 g | Schweinehackfleisch, 16% Fett | |
| 227 g | Rinderhackfleisch, 20% Fett | |
| Sauce garnieren | ||
| 66 g | Tomatenmark, aus der Dose oder Tube, ungesalzen | |
| 1 tbsp | Apfelessig | |
| 703 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) | |
von Sara
1/1
Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:176 g (berechnet)Anmerkung: 1 Scheibe Hackbraten; Als Hauptmahlzeit mit Gemüsebeilage ausreichend
- Temperatur: 204 °C
- Die Schwarten zerdrücken.
- Die zerkleinerten Schwarten, den geriebenen Parmesan, die Sahne, das Ei, den Senf, den Oregano und den Pfeffer mischen.
- Das Fleisch einkneten und einen Laib formen.
- Legen Sie es auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech.
- Mischen Sie die Zutaten für die Sauce.
- Die Sauce auf dem Brot verteilen.
- Backen Sie für ungefähr 45 Minuten oder bis die Innentemperatur 160 ° F oder 70 ° C erreicht.
- Mit Ihrem bevorzugten Beilagengemüse, zum Beispiel grünen Bohnen, servieren.
- Sie können das Fleischstück in einem luftdichten Behälter ca. 5 Tage im Kühlschrank und bis zu 3 Monate im Gefrierschrank lagern. Für beste Ergebnisse tauen Sie den Hackbraten über Nacht im Kühlschrank auf und erhitzen Sie ihn in der Mikrowelle oder im Ofen.
Tipp zur Zubereitung von Mahlzeiten
- Kalorien406 kcal
- % der Kalorien von Macros
Fett 68.5 % 278 kcal 31 g Net-Carbs 3.4 % 14 kcal 3.4 g Ballaststoffe 0.5 % 2 kcal 0.9 g Protein 27.6 % 112 kcal 28 g - ungefähre WW SmartPoints™12.3
- Cholesterin 148.9 mg
- Natrium 198.6 mg
- Fett 30.8 g
- Gesättigte Fettsäuren 12.6 g
- Trans-Fettsäuren 0.7 g
- Kohlenhydrate 4.3 g
- Ballaststoffe 0.9 g
- Gesamtzucker 2.6 g
- Hinzugefügter Zucker 0 g
- Zuckeralkohole 0 g
- Protein 27.8 g
- Kalzium 123.7 mg
- Eisen 2.5 mg
- Magnesium 32.8 mg
- Kalium 508.5 mg
- Zink 4 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 107.5 mcg
- Vitamin B12 1.9 mcg
- Vitamin C 3.7 mg
- Folat 14.3 mcg
- Folsäure 0.4 mcg