| Für den Tofu | ||
|---|---|---|
| 170 g | Tofu, geräuchert | |
| 2 tbsp | Tamari, Japanische Sojasauce, glutenfrei | |
| 5.9 g | Ingwer, geschält, roh | |
| 1 (je 3 g) | Knoblauch, roh | |
| 32 g | Erdnussbutter, Erdnussmus, cremig, ohne Stücke, ungesalzen, ungesüßt | |
| Für die Pfanne | ||
| 2 tbsp | Erdnussöl | |
| 200 g | Schneidebohnen, grüne Bohnen, Strauchbohnen, roh | |
| 1 (je 119 g) | Paprika, gelb | |
| 1 tbsp | Chilischoten, Pepperoni, rot, roh | |
| 602 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) | |
Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:301 g (berechnet)Anmerkung: 2 Tassen
- Anstelle von geräuchertem Tofu können Sie auch rohen Tofu verwenden. In diesem Fall den Tofu abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Wickeln Sie es nun in ein saugfähiges Handtuch und beschweren Sie es mit einigen Töpfen. Wenn Sie eine haben, können Sie auch eine Tofu-Presse verwenden.
- Für die Marinade Tamari, Erdnussbutter, gehackten Knoblauch und gehackten oder geriebenen Ingwer mischen.
- Schneiden Sie den Tofu in mundgerechte Stücke und marinieren Sie die Mischung mindestens eine halbe Stunde lang, idealerweise über Nacht.
- In einer Pfanne auf mittlerer bis mittlerer Höhe die Hälfte des Erdnussöls erhitzen und die gehackten grünen Bohnen darin ca. 8 Minuten braten.
- Die gehackte Paprika und den Chili dazugeben und weitere 2 Minuten braten.
- Das Gemüse aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Das restliche Erdnussöl in die Pfanne geben und den Tofu darin ca. 5 Minuten braten, bis er knusprig ist.
- Wenn ein Teil der Marinade an der Pfanne haftet, lassen Sie sie unbedingt los. Es fügt einen leckeren Crunch hinzu.
- Fügen Sie das Gemüse hinzu und rühren Sie alles zusammen.
- Servieren und genießen!
Den Tofu marinieren
Das Gericht kochen
- Kalorien386 kcal
- % der Kalorien von Macros
Fett 63.2 % 244 kcal 28 g Net-Carbs 12.2 % 47 kcal 12 g Ballaststoffe 3.4 % 13 kcal 6.6 g Protein 21.2 % 82 kcal 21 g - ungefähre WW SmartPoints™7.1
- Cholesterin 0 mg
- Natrium 1002.3 mg
- Fett 27.8 g
- Gesättigte Fettsäuren 4.4 g
- Trans-Fettsäuren 0 g
- Kohlenhydrate 18.6 g
- Ballaststoffe 6.6 g
- Gesamtzucker 5.5 g
- Hinzugefügter Zucker 0 g
- Zuckeralkohole 0 g
- Protein 21 g
- Kalzium 65.7 mg
- Eisen 2.6 mg
- Magnesium 69 mg
- Kalium 521.6 mg
- Zink 1 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 43.2 mcg
- Vitamin B12 0 mcg
- Vitamin C 128.7 mg
- Folat 91.7 mcg
- Folsäure 0 mcg