| Für den Zucchini-Toast | ||
|---|---|---|
| 2.53 (je 196 g) | Zucchini, roh | |
| 1 (je 50 g) | Eier, Größe L | |
| 56 g | Mozzarella, Käse, schnittfest, gerieben | |
| 25 g | Parmigiano Reggiano, Parmesan, Käse, gerieben | |
| 1 tsp | Oregano, getrocknet | |
| ½ tsp | Salz, Speisesalz | |
| 1 pinch | Pfeffer, schwarz, gemahlen | |
| Für den gegrillten Käse | ||
| 9.4 g | Butter, ungesalzen | |
| 75 g | Cheddar, Käse, gerieben | |
| 715 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) | |
Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:357 g (berechnet)Anmerkung: 1 gegrillter Käse
- Temperatur: 232 °C
- Zucchini zerkleinern und ca. 6 Minuten in der Mikrowelle erhitzen.
- Legen Sie die gekochte Zucchini in ein Geschirrtuch und verdrehen Sie so viel Feuchtigkeit wie möglich. Dies ist sehr wichtig, da der "Teig" nicht matschig sein darf. Für mich reduzierte sich die Zucchini auf etwa 1/8 des ursprünglichen Volumens und 1/5 des ursprünglichen Gewichts.
- Alle Zutaten für das Zucchinikrustenbrot mischen.
- Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und 2 Quadrate pro Portion mit einer Seitenlänge von 9 cm formen. Verwenden Sie für jeden Toast etwa 1/4 Tasse der käsigen Zucchinimischung.
- Backen Sie bis golden, ungefähr 15 Minuten.
- Aus dem Ofen nehmen und mindestens 5 Minuten abkühlen lassen.
- Entfernen Sie die Zucchinibrotscheiben vom Backblech und bestreichen Sie die Oberseite jedes Toasts mit Butter. Wenn Sie den Toast rechtzeitig zubereiten, verwenden Sie hierfür am besten weiche Butter. Bei der Zubereitung kurz nach dem Backen schmilzt die verbleibende Hitze die Butter, so dass sie leicht verteilt werden kann.
- Bei mittlerer Hitze eine große Pfanne erhitzen.
- Legen Sie pro Portion eine Scheibe Butter in die Pfanne.
- Top mit zwei Scheiben Käse. Alternativ mit geriebenem Käse bestreuen.
- Kochen, bis der Käse teilweise geschmolzen ist, dann wenden und kochen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Für mich dauerte dies auf der ersten Seite ungefähr 4 Minuten und auf der anderen Seite 3 Minuten.
- Ein paar Minuten abkühlen lassen und genießen!
- Sie können den Zucchini-Toast vorbereiten und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren. Den gegrillten Käse kurz vor dem Servieren anbraten.
Der Zucchini-Toast
Der gegrillte Käse
Tipp zur Zubereitung von Mahlzeiten
- Kalorien409 kcal
- % der Kalorien von Macros
Fett 66.5 % 272 kcal 31 g Net-Carbs 8.3 % 34 kcal 8.6 g Ballaststoffe 1.2 % 5 kcal 2.7 g Protein 24.0 % 98 kcal 25 g - ungefähre WW SmartPoints™12.7
- Cholesterin 175.4 mg
- Natrium 1237.5 mg
- Fett 30.7 g
- Gesättigte Fettsäuren 17.4 g
- Trans-Fettsäuren 0.4 g
- Kohlenhydrate 11.3 g
- Ballaststoffe 2.7 g
- Gesamtzucker 6.8 g
- Hinzugefügter Zucker 0 g
- Zuckeralkohole 0 g
- Protein 24.8 g
- Kalzium 640 mg
- Eisen 1.7 mg
- Magnesium 70.6 mg
- Kalium 751 mg
- Zink 3.6 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 328.1 mcg
- Vitamin B12 1.1 mcg
- Vitamin C 44.3 mg
- Folat 84.8 mcg
- Folsäure 0.9 mcg