| Cajun Gewürz | ||
|---|---|---|
| 1 tbsp | Paprikapulver, edelsüß | |
| 1½ tsp | Salz, Speisesalz | |
| 1½ tsp | Knoblauchpulver, Gewürz | |
| 1 tsp | Zwiebeln, granuliert (Gewürz) | |
| 1 tsp | Chilipulver | |
| ¾ tsp | Thymian, getrocknet | |
| ½ tsp | Oregano, getrocknet | |
| 2.24 g | Xylitol, Kristall-Birkenzucker | |
| ½ tsp | Cayennepfeffer, gemahlen | |
| ¼ tsp | Pfeffer, schwarz, gemahlen | |
| Steak | ||
| 600 g | Rinderspitze, mager, ohne Fettrand, roh | |
| 1 tbsp | Avocadoöl | |
| 50 g | Butter, ungesalzen | |
| 4 (je 3 g) | Knoblauch, roh | |
| 706 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) | |
Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:176 g (berechnet)Anmerkung: 7/8 Tasse Saucenfleisch (150 g rohes Fleisch)
- Alle Gewürze für das Cajun-Gewürz vermengen. Für eine mildere Version können Sie den Cayennepfeffer weglassen oder durch geräucherten Paprika ersetzen. Wenn Sie Zucker nicht aus Ihrer Ernährung ausschließen, können Sie das Xylitol durch braunen Zucker ersetzen.
- Das Lendensteak in 1,25 cm (1/2 Zoll) große Würfel schneiden.
- Werfen Sie das Fleisch in das Gewürz, um es zu beschichten.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Öl erhitzen. Anstelle von Avocadoöl können Sie auch ein anderes Öl verwenden, das für eine hohe Hitze geeignet ist.
- Kochen Sie das Fleisch, bis die Ränder knusprig und gebräunt sind (ca. 3 Minuten), und werfen Sie das Fleisch etwa zur Hälfte durch, um auch die andere Seite zu bräunen.
- Abhängig von der Größe Ihrer Pfanne und der Anzahl der Portionen, die Sie zubereiten, müssen Sie möglicherweise stapelweise arbeiten. Das gesamte Fleisch muss auf der Oberfläche der Pfanne liegen. Wenn Sie das Fleisch in Chargen kochen, teilen Sie das Öl entsprechend auf.
- Sie können überprüfen, ob das Fleisch nach Ihren Wünschen zubereitet wurde, indem Sie einen der Bissen testen.
- Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und legen Sie es beiseite.
- Die Butter bei mittlerer Hitze in der gleichen Pfanne schmelzen.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn etwa eine halbe Minute lang, bis er duftet.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, geben Sie die Steak-Bites wieder hinein und werfen Sie sie in die Knoblauchbutter, bis sie alle gleichmäßig bedeckt sind.
- Servieren, wahlweise mit frisch gehackter Petersilie oder Koriander bestreuen.
- Genießen Sie dieses Gericht mit einer Beilage Gemüse oder Salat. Sie eignen sich auch hervorragend als Füllung für Wraps / Fajitas, zum Beispiel mit etwas Guacamole, Sauerrahm und geriebenem Käse.
- Sie können das Fleisch in einem luftdichten Behälter 5 Tage im Kühlschrank oder bis zu 6 Monate im Gefrierschrank lagern. Für beste Ergebnisse über Nacht auftauen. Im Backofen, in einer Pfanne oder in der Mikrowelle erhitzen.
Tipp zur Zubereitung von Mahlzeiten
- Kalorien329 kcal
- % der Kalorien von Macros
Fett 55.3 % 182 kcal 20 g Net-Carbs 3.3 % 11 kcal 2.6 g Zuckeralkohole 0.3 % 1 kcal 0.6 g Ballaststoffe 0.9 % 3 kcal 1.3 g Protein 40.1 % 132 kcal 32.6 g - ungefähre WW SmartPoints™9.1
- Cholesterin 112.4 mg
- Natrium 986.8 mg
- Fett 19.9 g
- Gesättigte Fettsäuren 8.8 g
- Trans-Fettsäuren 0 g
- Kohlenhydrate 4.5 g
- Ballaststoffe 1.3 g
- Gesamtzucker 0.4 g
- Hinzugefügter Zucker 0 g
- Zuckeralkohole 0.6 g
- Protein 32.6 g
- Kalzium 51.2 mg
- Eisen 3.6 mg
- Magnesium 40.8 mg
- Kalium 579.8 mg
- Zink 6.1 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 141.5 mcg
- Vitamin B12 2.2 mcg
- Vitamin C 1.4 mg
- Folat 21.4 mcg
- Folsäure 0 mcg