| 454 g | Rinderhackfleisch, 20% Fett | |
| 1 tbsp | Olivenöl | |
| 1 (je 119 g) | Paprika, grün | |
| 40 g | Zwiebeln, weiß oder gelb, roh, gehackt | |
| ½ tsp | Chilipulver | |
| ½ tsp | Salz, Speisesalz | |
| ¼ tsp | Pfeffer, schwarz, gemahlen | |
| 335 g | Mozzarella, Käse, schnittfest, gerieben | |
| 338 g | Cheddar, Käse, gerieben | |
| 0.50 (je 201 g) | Avocado, roh | |
| 115 g | Saure Sahne, Sauerrahm, 10% Fett | |
| 15 g | Frühlingszwiebeln, gehackt | |
| 1535 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) |
Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:192 g (berechnet)Anmerkung: 1/2 Quesadilla
- Temperatur: 204 °C
- In einer großen Pfanne das Rindfleisch bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten. Beiseite legen. Wenn Sie möchten, können Sie auch gemahlenes Schweinefleisch oder Hühnerbrustschnitzel verwenden.
- Geben Sie das Öl in dieselbe Pfanne und braten Sie die Paprika und Zwiebeln etwa 5 Minuten lang an.
- Alles mit Chili, Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Schüssel den geriebenen Käse vermengen. Anstelle des Mozzarellas können Sie auch Monterey Jack oder Gouda verwenden.
- Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und pro Portion ca. 1 1/2 Tassen geriebenen Käse in einer großen, tortillagrossen Runde verteilen. Streben Sie einen Durchmesser von ca. 20 cm an. Der Käse schmilzt zu einer Runde mit einem Durchmesser von ca. 25 cm.
- Backen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und an den Rändern zu bräunen beginnt, ca. 8 bis 10 Minuten.
- Aus dem Ofen nehmen und 3 bis 5 Minuten abkühlen lassen. Der Käse sollte kühl genug sein, um nicht auseinander zu ziehen, aber dennoch flexibel sein.
- Die obere Hälfte der Käse-Tortilla mit der Füllung und etwas geschnittener Avocado.
- Die freie Hälfte der Käsetortilla unterheben, um die Füllung zu bedecken.
- Bei Zubereitung der Mahlzeit in einen Vorratsbehälter umfüllen.
- Andernfalls beiseite stellen und mit Folie abdecken, um warm zu halten.
- Wiederholen, um die restlichen Quesadillas zu machen.
- Gegebenenfalls etwa 3 Minuten lang zum Erhitzen in den Ofen zurückkehren.
- Mit einem Esslöffel Sauerrahm und einigen geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
- Sie können das Gericht in einem luftdichten Behälter 5 Tage im Kühlschrank oder bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Für beste Ergebnisse über Nacht auftauen. In der Mikrowelle oder im Backofen aufwärmen. Nach dem Erhitzen die saure Sahne und die Frühlingszwiebeln hinzufügen.
Die Füllung
Die Käsetortilla
Tipp zur Zubereitung von Mahlzeiten
- Kalorien506 kcal
- % der Kalorien von Macros
Fett 72.9 % 369 kcal 41 g Net-Carbs 3.2 % 16 kcal 4 g Ballaststoffe 0.6 % 3 kcal 1.3 g Protein 23.3 % 118 kcal 29.4 g - ungefähre WW SmartPoints™18.0
- Cholesterin 124.8 mg
- Natrium 770.8 mg
- Fett 40.8 g
- Gesättigte Fettsäuren 20.2 g
- Trans-Fettsäuren 1.1 g
- Kohlenhydrate 5.3 g
- Ballaststoffe 1.3 g
- Gesamtzucker 1.8 g
- Hinzugefügter Zucker 0 g
- Zuckeralkohole 0 g
- Protein 29.4 g
- Kalzium 573.9 mg
- Eisen 1.5 mg
- Magnesium 38 mg
- Kalium 340.9 mg
- Zink 5.1 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 248.6 mcg
- Vitamin B12 2.1 mcg
- Vitamin C 14.1 mg
- Folat 32.7 mcg
- Folsäure 1.7 mcg