| 100 g | Weizenmehl, "Cake Flour", Type 405 versetzt mit Speisestärke, etwa 85 g Type 405 und 15 g Stärke für 100 g | |
| 90 g | Vollkornweizenmehl, Type 1070 | |
| ½ tsp | Natron, Backtriebmittel | |
| 1½ tsp | Backpulver, Backtriebmittel, natriumarm | |
| 30 g | Kakaopulver, Cacao pur, ohne Zucker | |
| 100 g | Schokolade, Zartbitter, 45% - 59% Kakao | |
| 1 (je 50 g) | Eier, Größe L | |
| 80 g | Rohrzucker, braun | |
| 80 ml | Sonnenblumenöl, high oleic (Ölsäureanteil mindestens 70%) | |
| 1 pinch | Salz, Speisesalz | |
| 250 ml | Buttermilch, 1% Fett | |
| ¼ tsp | Butter-Vanille Aroma | |
| 793 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) |
Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:66 g (berechnet)Anmerkung: 1 Muffin
- Temperatur: 160 °C (Umluft)
- Mehl, Backpulver, Kakaopulver und gehackte Schokolade in einer großen Schüssel vermengen.
- Ei, Zucker, Öl, Aroma, Salz und Buttermilch in einer separaten Schüssel verquirlen.
- Die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten geben und gut verrühren.
- Legen Sie eine Muffinform mit Muffinauskleidungen aus und fügen Sie den Teig hinzu, jeweils ca. 1/4 Tasse. Die Liner sollten ca. 3/4 voll sein.
- Ca. 25 Minuten backen, bis alles fertig ist.
- Genießen!
- Kalorien202 kcal
- % der Kalorien von Macros
Fett 43.6 % 88 kcal 9.9 g Net-Carbs 46.5 % 94 kcal 24 g Ballaststoffe 2.5 % 5 kcal 2.5 g Protein 7.4 % 15 kcal 3.8 g - ungefähre WW SmartPoints™7.7
- Cholesterin 17 mg
- Natrium 114.6 mg
- Fett 9.9 g
- Gesättigte Fettsäuren 2.6 g
- Trans-Fettsäuren 0 g
- Kohlenhydrate 26.3 g
- Ballaststoffe 2.5 g
- Gesamtzucker 11.7 g
- Hinzugefügter Zucker 6.5 g
- Zuckeralkohole 0 g
- Protein 3.8 g
- Kalzium 69.4 mg
- Eisen 2 mg
- Magnesium 40.2 mg
- Kalium 227.2 mg
- Zink 0.7 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 9.8 mcg
- Vitamin B12 0.1 mcg
- Vitamin C 0.3 mg
- Folat 30.5 mcg
- Folsäure 11.5 mcg