| 1 tbsp | Avocadoöl | |
| 40 g | Zwiebeln, weiß oder gelb, roh, gehackt | |
| 2.53 (je 196 g) | Zucchini, roh | |
| 2 (je 3 g) | Knoblauch, roh | |
| 59 ml | Weißwein | |
| 118 ml | Geflügelbrühe, Geflügelfond | |
| 140 g | Pilze, Champignons, Portobello, Egerling, roh | |
| 33 g | Parmigiano Reggiano, Parmesan, Käse, gerieben | |
| 28.3 g | Butter, ungesalzen | |
| 2 tbsp | Sahne, flüssige Schlagsahne, 30% Fett | |
| 3.74 g | Petersilie, frisch, gehackt | |
| 975 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) |
Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:325 g (berechnet)Anmerkung: 1 Tasse
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die gehackte Zwiebel ca. 3 Minuten im Öl anbraten.
- Fügen Sie die geschnittenen Pilze und den gehackten Knoblauch hinzu.
- 15 Minuten kochen, bis die Pilze anfangen zu bräunen.
- Fügen Sie den Weißwein hinzu und lassen Sie ihn ca. 2 Minuten kochen, bis er zum größten Teil verdunstet ist. Wenn Sie keinen Weißwein bevorzugen, können Sie stattdessen mehr Hühnerbrühe verwenden.
- Fügen Sie die gehackte Zucchini und etwas Hühnerbrühe (vorzugsweise heiß) hinzu.
- Erhöhen Sie die Hitze auf hoch und lassen Sie es kochen, bis die Brühe verdunstet ist, vielleicht weitere 3 Minuten.
- Füge die Brühe in kleineren Portionen hinzu und lasse sie verdunsten, bevor du weitere hinzufügst.
- Wiederholen, bis die Zucchini nach Ihren Wünschen zubereitet ist. Dies sollte ungefähr 5 bis 8 Minuten dauern, die Zucchini sollte noch ein bisschen Biss haben.
- Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder weniger Brühe. Wenn Sie mehr verwenden, ziehen Sie die Verwendung von Wasser in Betracht, damit das Gericht nicht zu salzig wird. Wenn Sie weniger verwenden, können Sie die Salzigkeit beim Würzen nach Belieben einstellen.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und Sahne, Butter und geriebenen Parmesan unterrühren.
- Rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
- Nach Geschmack würzen.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
- Sie können das Gericht in einem luftdichten Behälter 5 Tage im Kühlschrank oder bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Für beste Ergebnisse über Nacht auftauen. In der Mikrowelle oder auf dem Herd aufwärmen.
Tipp zur Zubereitung von Mahlzeiten
- Kalorien254 kcal
- % der Kalorien von Macros
Alkohol 5.1 % 13 kcal 2 g Fett 68.9 % 175 kcal 20.3 g Net-Carbs 12.2 % 31 kcal 8.1 g Ballaststoffe 2.0 % 5 kcal 2.4 g Protein 11.8 % 30 kcal 7.9 g - ungefähre WW SmartPoints™8.6
- Alkohol 2 g
- Cholesterin 42.6 mg
- Natrium 309.7 mg
- Fett 20.3 g
- Gesättigte Fettsäuren 10 g
- Trans-Fettsäuren 0 g
- Kohlenhydrate 10.5 g
- Ballaststoffe 2.4 g
- Gesamtzucker 6.3 g
- Hinzugefügter Zucker 0 g
- Zuckeralkohole 0 g
- Protein 7.9 g
- Kalzium 182.6 mg
- Eisen 1.1 mg
- Magnesium 44.6 mg
- Kalium 658.6 mg
- Zink 1.3 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 163.4 mcg
- Vitamin B12 0.3 mcg
- Vitamin C 33.9 mg
- Folat 52.9 mcg
- Folsäure 0.8 mcg