| 351 g | Rosenkohl, Brüsseler Kohl, Sprossenkohl, Kohlsprossen, roh | |
| 59 ml | Avocadoöl | |
| 4 (je 3 g) | Knoblauch, roh | |
| 1 tbsp 1 tsp | Balsamico Essig | |
| ½ tsp | Salz, Speisesalz | |
| 2.5 g | Petersilie, frisch, gehackt | |
| 445 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) |
Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:111 g (berechnet)Anmerkung: 3/4 Tasse Rosenkohl
- Temperatur: 204 °C
- Rosenkohl putzen, putzen und der Länge nach halbieren.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Öl erhitzen und die Sprossen mit der Schnittseite nach unten in die Pfanne legen. Sie sollten in der Lage sein, 3 bis 4 Portionen in eine Pfanne zu geben.
- Sear bis die Rosenkohl nach Ihren Wünschen verkohlt sind, ca. 5 bis 10 Minuten.
- Wenn Sie keine ofensichere Pfanne verwenden, geben Sie den Rosenkohl in eine ofensichere Schüssel.
- Mit gehacktem Knoblauch und Salz bestreuen und alles mit dem Öl bestreichen.
- Im Ofen rösten, bis der Rosenkohl die gewünschte Zartheit hat, ca. 10 Minuten. Wirf die Sprossen alle 5 Minuten oder so.
- Aus dem Ofen nehmen und den heißen Rosenkohl in den Balsamico-Essig geben.
- Mit frisch gehackter Petersilie servieren.
- Sie können das Gericht in einem luftdichten Behälter 5 Tage im Kühlschrank oder bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Für beste Ergebnisse über Nacht auftauen. Am besten den Rosenkohl im Ofen erwärmen. So haben sie eine schärfere Textur, als wenn Sie sie in die Mikrowelle geben. Alternativ können Sie sie auch in einer Pfanne auf dem Herd erwärmen.
Tipp zur Zubereitung von Mahlzeiten
- Kalorien168 kcal
- % der Kalorien von Macros
Fett 73.2 % 123 kcal 14 g Net-Carbs 14.9 % 25 kcal 6.4 g Ballaststoffe 4.2 % 7 kcal 3.4 g Protein 7.7 % 13 kcal 3.2 g - ungefähre WW SmartPoints™4.3
- Cholesterin 0 mg
- Natrium 318.3 mg
- Fett 13.9 g
- Gesättigte Fettsäuren 1.6 g
- Trans-Fettsäuren 0 g
- Kohlenhydrate 9.8 g
- Ballaststoffe 3.4 g
- Gesamtzucker 2.8 g
- Hinzugefügter Zucker 0 g
- Zuckeralkohole 0 g
- Protein 3.2 g
- Kalzium 44.8 mg
- Eisen 1.4 mg
- Magnesium 21.9 mg
- Kalium 363.2 mg
- Zink 0.4 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 36 mcg
- Vitamin B12 0 mcg
- Vitamin C 76.4 mg
- Folat 54.6 mcg
- Folsäure 0 mcg